di Aoife White
Le cosce di rana arrotolate nella farina di vermi potrebbero essere la prossima delizia culinaria per l’alta cucina europea dopo che l’ Unione Europea ha dato il suo primo imprimatur per un alimento costituito insetti.
Mealworm (vermi della farina) gialla secca può ora essere venduto in tutto il blocco delle 27 nazioni dopo una decisione presa il Lunedi dai governi dell’UE e dopo una valutazione della sicurezza alimentare, la Commissione europea ha comunicato questa decisione il Martedì.
Funzionari dell’UE suggeriscono che gli alimenti a base di insetti potrebbe essere usati come un potenziamento proteico per biscotti, pasta o prodotti da forno , mentre cercano di rassicurare i mangiatori esigenti che milioni di persone in tutto il mondo già mangiano insetti. Non ci sono pericoli ed è anche un’alternativa più ecologica all’allevamento di bovini e ad altre maggiori fonti di proteine, dicono quelli della UE.
Il mercato degli insetti commestibili dovrebbe raggiungere i 4,6 miliardi di dollari entro il 2027, secondo un rapporto all’inizio di quest’anno.
Circa 11 altri alimenti per insetti sono in attesa di valutazioni sulla sicurezza alimentare da parte dell’UE. [Che carino da parte loro darci “alternative” dopo che ci hanno fatto pagare la carne con tasse “verdi”.]
“Spetta ai consumatori decidere se vogliono mangiare insetti o no”, ha affermato l’UE sulla sua pagina web . “L’uso degli insetti come fonte alternativa di proteine non è nuovo”.
[Vedi, dopotutto non hai bisogno delle mucche come fonte di proteine!]
Europe is at the forefront of the burgeoning insect-protein market.@AggieDeSousa tasted some worms, crickets and grasshoppers pic.twitter.com/yMZ7amjTGR— Bloomberg Quicktake (@Quicktake) March 11, 2021
Nota: In Italia ci aspettiamo che l’incitamento a mangiare insetti sia ripreso e fatto proprio da coloro che ci hanno ripetuto infinite volte “ce lo chiede l’Europa” come i signori Enrico Letta o l’attuale commissario europeo, Paolo Gentiloni, dando loro l’esempio per primi. Non si esclude neppure la Bonino e compagnia cantante del Partito “Più Europa” che potrebbero fornire le istruzioni per come cucinare questi alimenti a base di insetti che caldamente la UE ci consiglia per l’alimentazione.
Fonte: Anti-Empire.com
Traduzione e nota: Luciano Lago
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